人參蒸燉炮製的研究

來源:長春中醫藥大學學報 2015 年12月第31卷第6期 作者:王越 孫佳明 張輝

人參為五加科多年生草本人參的幹燥根和根莖。野生者名“山參”;栽培者稱“園參”,於秋季采挖。主產於我國東北的黑龍江、遼寧、吉林等省,曆史悠久,尤其以吉林為最。具有“補五髒、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪 氣、明日開心益智”的功效,“久服輕身延年”《本草綱目》載“治男婦一切虛症”。現代藥理研究證明,人參中主要有效成分人參皂苷,對調節人體的中樞神經係統、強心、抗疲勞、調節物質代謝等有明顯功

人參的蒸燉炮製品主要是黑參和紅參。深化加工炮製即為“黑參”,蒸製後幹燥的為“紅參”。黑參的化學成分是人參皂苷、多糖、氨基酸、微量元素等;紅參與黑參的化學成分基本相同,但含量及每種成分的組成比例不同,因而藥效活性也會發生變化。

黑參化學成分

 1) 人參皂苷:人參中含有的人參皂苷主要為Rg1,Rb1等30多種常規人參皂苷,而炮製的黑參中常規皂苷含量較少。黑參含有7 種人參皂苷, 分別為 Rf、 Rg2、 Rh1、 Rc、 Rb2、 Rb3、 Rd,即 Rb3 > Rg2 > Rh1 >Rf > Rb2 > Rc > Rd,可得 Rb3、 Rg2 的含量相對較高。

2) 人參多糖: 黑參中含有的總糖數為29.3% 。

3) 微量元素:黑參中含有18種微量元素,由低到高的順序是 Mo < Ni < Cu <Sn <Zn <Al <Fe <Mn <K <Mg <P <Ca。 1. 

2 藥理作用 

1) 抗血栓作用: 黑參具有改善血液流變學的作用,能顯著降低腎上腺素加冷刺激所致的 急性血瘀模型大鼠全血黏度、血漿黏度、紅細胞聚集及紅細胞電泳時間; 具有抑製血栓形成的作用,能減輕血栓性濕重;延長小鼠凝血與出血時間,加快小鼠耳廓毛細血管血流速度,具有改善微循環、抗凝血作用。

2) 降血糖作用: 由於黑參提取物具有豐富的生物活性從而起到降低血糖值效果,能有效降低血糖。

3) 抗癌、抗衰老、抗氧化、增強免疫力作用: 黑參中總糖含量雖有所降低,但糖類仍是黑參的主要有效成分,具有增強抵抗力、抗衰老、抗氧化、抗癌等作用

綜上所述,黑參具有廣闊的應用前景和開發價值,因其主要化學成分人參皂苷類具有良好的生物活性,黑參的抗血栓,降血糖的作用均與人參皂苷有關,這對今後的臨床應用提供了理論依據。而對其他成分如揮發油類、多糖類、黃酮類等成分的研究較少,也應對其進行研究,以期開發出新的活性化合物。

標簽:人參,

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